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Le pleurote rose

2,40 17,00 

Description

Le pleurote rose ( pleurotus salmoneo-stramineus) est une variété de champignon tropical et subtropical (forte humidités, température élevés) assez rare qu’on trouve difficilement dans la grande distribution. Il s’agit principalement d’une espèce de pleurote au gout plus boisé et à la texture plus ferme que ses semblables. Le pleurote rose possède un chapeau de couleur rose pâle à foncé, avec une forme plate en forme de cœur. Les lames sont blanches et épaisses. La taille varie entre 3 et 10 cm de diamètre. Elle est largement utilisée en cuisine pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Condition de culture

La production des champignons sera réalisée au sein de chambres de culture climatique de type box, qui permettront de définir et contrôler précisément les paramètres de croissance.

Utilisation

Ce champignons au gout boisée peut être utilisée crue ou cuite dans de nombreuses recettes, telles que les sauces, les soupes, les pâtes, les omelettes, les salades, etc.

Valeur nutritionnelle

Le pleurote rose est considéré comme étant un aliment sain, car il est riche en nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux. Il est également faible en calories et en graisses, ce qui le rend idéale pour les régimes alimentaires sains.

Pour 100g
Valeur éergétique : 133,9 KJ / 32Kcal
Matières grasses 0,3g
Protéines 1,8g
Sel 0g
Glucides 2,8g
Sucres 0,8g
Acides gras saturés 0g
Fibres alimentaires 5,3g

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